Nieuwe klant Login
Rode-wijnen
Rode wijnen
Rosé-wijnen
Rosé wijnen
Witte-wijnen
Witte wijnen

Cave de Cairanne is een coöperatieve onderneming gelegen in het dorpje Cairanne in het zuid Franse Rhône gebied. Bij de coöperatie zijn 65 (eigenlijk maar 12 want die leveren 80% van de druiven) druiventelers aangesloten die hun met de hand geoogste druiven laten vinifiëren door wijnmaker Denis Crespo. Zijn visie is afscheid nemen van het werken als groot bedrijf maar juist weer meer een bundeling worden van kleine wijnboeren. Van grootschalig terug naar kleinschalig. Bio in de wijngaard, plukken met de hand, weinig sulfiet, eigen gisten. Zijn focus: minimale interventie. Het is hem gelukt om op die manier met de wijnen van Camille Cayran een indrukwekkende inhaalslag op het gebied van kwaliteit te maken en zo deze wijnen naar een hoger niveau te tillen. Dat is duidelijk te merken aan de medailles die hij al heeft gewonnen met zijn wijnen. Camille Cayran is een appellation die verrassend verschillende wijnen kan voortbrengen, van door en door gespierd tot elegant en fruitig, afhankelijk van bodem en situering van de wijngaard. Keldertechniek speelt daarbij in zoverre een rol, dat die wordt gebruikt om het karakter van de verschillende bodemsoorten tot uitdrukking te brengen, of liever, hoe verschillend wijnen kunnen zijn wanneer de bodemsoort verschilt. Dit jaar (2018) zal ca. 2 miljoen kilogram druiven verwerkt worden tot wijn. Alle Camille Cayran wijnen zijn blends, met de Grenache en Syrah als belangrijkste druiven.