Volle witte wijnen met een ronde smaak en zacht mondgevoel, een heldere gouden kleur en frisse en romige geuren. Gemaakt van bijvoorbeeld Chardonnay of Viognier.
Kenmerkende wijnen in deze categorie zijn Zuid Afrikaanse Chardonnay, Viognier uit Frankrijk.
Wijn-spijs combinaties lopen uiteen van visgerechten, gevogelte en rijke salades.