De druivenstruiken staan in klei-kalksteenbodem tussen 150 en 200 meter boven zeeniveau.
Blend van drie traditionele Minervois-druivensoorten: Syrah, Grenache Noir en Carignan, overwegend Syrah.
De druiven worden op traditionele wijze ontsteeld en gevinifieerd. 4 tot 5 weken maceratie,
voorzichtige extractie door dagelijks overpompen. Een deel van de wijn rijpt in stalen vaten, het andere deel in eiken vaten.
Deze wijn heeft tonen van zwarte bessen in de neus, met een typische mediterrane geur. De aroma's van gekonfijt fruit en
bramenjam zullen in de loop der jaren een meer leerachtige smaak krijgen.
| Land |
Frankrijk |
| Gebied |
Languedoc |
| Druivensoort |
Grenache, Syrah en Carigan |
| Gerijpt |
12 maanden in eiken houten vaten |
| Alcohol percentage |
12,5% vol. |
| Wijnhuis |
Domaine Cailhol Gautran |
| Jaar |
2020 |
| Kleur |
mooi donker rood |
| Bewaartijd |
5 - 10 jaar |
| Drink temperatuur |
16-18 oC |
| Smaak |
Droog |
| Inhoud |
0,75 L |
| Afsluiting |
Kurk |
| Allergenen |
Bevat sulfieten |
| Awards |
Decanter 2022 Platinum 97/100 |
