Nieuwe klant Login
Tempel wines Tydsaam Tempranillo 2021
Tempel wines Tydsaam Tempranillo 2021
0 Review | Review toevoegen
Toetsen van kers, pruimen, hele mooie Mediterraanse kruiden en frisse hint, niet te geconfijt. Vol, heel mooi, doch stevige tannines. Een lange afdronk vol fruit en opmerkelijke aanwezigheid van het e
€ 28,95
Prijs per Fles 0,75 L

Voorraad :

Aantal: 
Bestellen
 
Tempel Wines is een boetiekwijnboerderij aan de oever van de Bergrivier in Paarl, eigendom van de Belg Tom Heeremans. Tom zegt: “Onze filosofie is om wijn te maken met minimale tussenkomst en de druiven het "praten" te laten doen”.  Al de wijnen worden wild gefermenteerd. De rode wijnen worden gefermenteerd in oude open betonnen tanks met handmatige punchdowns en gerijpt in betonnen eieren, franse eiken foudres en vaten. Er wordt voornamelijk gewerkt met mediterrane variëteiten, (oude) struikranken en naast eigen druiven worden ook druiven uit Wellington, Swartland en Stellenbosch betrokken.

Uitgeroepen tot beste tempranillo van Zuid-Afrika.  Enkel gebruik van natuurlijke gisten. Na het persen gaat het sap in inoxen tanks voor de malolactische gisting. Gebruik van open fermentatietanken. 1 a 2 x/dag punchdown. 12 maanden rijping op Franse eik (30% nieuwe eik). Enkel vaten van 300 liter.
Toetsen van kers, pruimen, hele mooie Mediterraanse kruiden en frisse hint, niet te geconfijt. Vol, heel mooi, doch stevige tannines. Een lange afdronk vol fruit en opmerkelijke aanwezigheid van het eik.

Sorteren op:

Review toevoegen

Geen reviews gevonden.