Château Fontarèche Cuvée Pierre Mignard AOP rood 2018

Deze wijn, genoemd naar een bekende schilder aan het hof van koning Louis XIV, heeft een diepe intense kleur met reflecties van violet. Verder een krachtige neus met zinderende aroma's van zwart fruit, zwarte peper, wervelende specerijen en een discreet vleugje vanille door de opvoeding op Franse eikenhouten vaten. Volle smaak met een uitstekend evenwicht en elegante tannines. Aanhoudende en complexe afdronk.

Carignan gevinifieerd volgens het proces van de macération carbonique. Grenache, Syrah en Mourvèdre met alcoholische fermentatie in temperatuur gecontroleerde inox cuves. Malolactische fermentatie in barriques. Nadien ondergaat 45% van de wijn een rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden en 55% in inox cuves.